Gesund & köstlich mit  Marlene

Siehst du die Erbsen in der Tomatensauce? Erbsen päppeln eine Tomatensauce richtig auf! Mit tiefgefrorenen Erbsen geht das ganz einfach! Sie steuern wertvolle pflanzliche Proteine und Ballaststoffe bei und ergänzen das Gericht mit zusätzlichen Nährstoffen. Das geht super schnell und schmeckt hervorragend!

Direkt zum Rezept

Pasta macht glücklich und dieses schnelles Gericht, das perfekt auf den hektischen Alltag zugeschnitten ist, macht nicht nur glücklich sondern sorgt auch noch für einen guten Magen-Darm-Trakt. Und das ist wichtig, denn rund 80 % unserer Immunabwehr sitzt im Darm. Geht es dem Darm gut, geht es dir gut!

Schnell gekocht, super lecker, gut für die Verdauung und dem Blutzuckerspiegel! Frische Tomatensauce mit Erbsen und Mozzarella. Lange sättigend durch die Erbsen, gut verträglich und sehr gesund für deinen Magen-Darm-Trakt.

Eine Tomatensauce lässt sich immer gut mit Erbsen aufpäppeln. Geschmacklich ergänzen sich Tomaten und Erbsen hervorragend. Gesundheitlich sorgen Erbsen für eine lange Sättigung, sie sind gut verträglich, unterstützen den Muskelaufbau, fördern die Herzgesundheit sowie die Verdauung und sorgen für einen stabilen Blutzuckerspiegel.

Passierte Tomaten unterstützen unsere Gesundheit genauso gut wie frische Tomaten. Sie schneiden hervorragend ab, denn in passierten Tomaten steckt sogar mehr Lycopin, als in frischen Tomaten. Lycopin ist ein starkes Antioxidans, das verhindern kann, dass bestimmte oxidative Substanzen Zellschäden verursachen. Lycopin macht Zellen widerstandsfähiger und kann Krebs vorbeugen.

Zwiebeln sind reich an Vitamin C und B-Vitamine. Sie enthalten unter anderem Kalium, Calcium und Magnesium. Zwiebeln haben eine antioxidative Wirkung, können das Blut verdünnen, vor Herzinfarkt schützen und den Cholesterinspiegel senken. Die in Zwiebeln enthaltenen Fruktane sollen gegen Influenza-A-Viren wirksam sein. Zwiebeln wirken antiviral, sie können zum Beispiel gegen Warzen eingesetzt werden. Dazu die Zwiebeln halbieren, salzen und etwas stehen lassen, sich sich Saft gebildet hat. Den Saft auf die betroffene Haut auftragen und einwirken lassen. Ein bis zwei Wochen täglich mindestens einmal wiederholen. Dies dauert zwar länger als mit Mitteln aus der Apotheke oder beim Vereisen vom Arzt, es entstehen aber keine Nebenwirkungen und auch keine „Verbrennungen“ der Hautzellen um die Warzen herum. Zwiebeln sind definitiv ein absolutes Multitalent!

Rucola kitzelt mit seinem scharf-nussigen Geschmack nicht nur unseren Gaumen, er bietet auch viele wertvolle Inhaltsstoffe: allen voran der sekundäre Pflanzenstoffe Beta-Carotin, Vitamin C, Kalium und Calcium. Rucola kann antioxidativ und gegen Krebs wirksam sein. Allerdings enthält Rucola Nitrat, und zwar hauptsächlich in den Blattstielen. Deshalb sollten die Blattstiele immer abgeschnitten werden und Kleinkinder und Säuglinge sollten kein Rucola angeboten werden.

Büffel Mozzarella wird aus Büffelmilch hergestellt und ist gegenüber Mozzarella aus Kuhmilch deutlich feiner und intensiver im Geschmack. Er enthält viel Eiweiß mit allen Aminosäuren, die wir täglich benötigen, um wichtige Stoffwechselprozesse zu verarbeiten. Calcium, Eisen, Vitamin A, Vitamin E und verschiedene B-Vitamine sind in Mozzarella enthalten. Der hohe Gehalt an Calcium unterstützt unsere Knochen und Zähne, aber auch die Funktion von Muskeln und Nerven. Eisen ist für die Sauerstofffunktion in unserem Blut zuständig und an der Bildung unterschiedlicher Enzyme beteiligt. Vitamin A ist bedeutungsvoll für das Nachtsehen, vor allem der Anpassung der Iris an die Dunkelheit, aber auch für Haut, Schleimhäute und Zellwachstum. Vitamin A ist - genauso wie Vitamin E - ein starkes Antioxidans, das freie Radikale im Körper abfängt und unser Immunsystem bestens unterstützt. B-Vitamine benötigen wir für unsere Nerven, Haut, Haare und das Blut.